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Bistrot Barbet
Dans un cadre élégant, Cécile et Marlène vous accueille avec le sourire pour passer un moment entre amis ou en famille dans une atmosphère conviviale.
Ici, on mange une vraie cuisine de bistrot où tout est fait maison, le tout accompagné d’une bonne bouteille dénichée par « Félix le Cavix » évidement !
Claire Desboubard
Depuis toute petite, mon souhait était de devenir cheffe. Je suis aux côtés de Claude Barbet depuis 15 ans environ, c’est-à-dire la moitié de ma vie ! Je suis allée manger au Café de la gare adolescente et je suis tombée amoureuse du lieu, instantanément.
J’ai appris d’abord sur le tas puis j’ai entamé un cursus pédagogique. J’ai d’abord fait un bac technologique en hôtellerie puis un BTS en génie culinaire et art de la table avant de passer une licence en gastronomie. Je veux ici expliquer que mes études m’ont donné un socle solide de compétences pour me permettre d’argumenter et de m’exprimer sur un plat.
La technique, quant à elle, ne s’apprend que derrière les fourneaux. J’ai ainsi pu élargir ma vision globale du métier. J’ai fait beaucoup de concessions par choix, mais je ne regrette rien. Je suis là où je voulais être, au moment où je suis.
Claire Desboudard assume ses ambitions et ses choix gastronomiques. Elle revendique une cuisine où tout est fait maison, sans dérogation à la règle.
![Photo 2](https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834.jpeg 1920w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-251x300.jpeg 251w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-668x800.jpeg 668w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-768x920.jpeg 768w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-1283x1536.jpeg 1283w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-1710x2048.jpeg 1710w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-860x1030.jpeg 860w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-430x515.jpeg 430w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-700x838.jpeg 700w, https://www.barbet-restaurants.fr/wp-content/uploads/2024/04/Photo-2-scaled-e1712321288834-150x180.jpeg 150w)
Privatiser le Bistrot Barbet pour vos évènements
Le Bistrot Barbet est le lieu idéal pour organiser votre événement privé ou professionnel (mâcon, mariage, anniversaire, repas d’entreprise…) dans un cadre authentique et convivial.
Ce lieu a la décoration chaleureuse est composé d’une salle accueillant 70 personnes assises et d’une petite terrasse.
Pour plus d’informations, prenez contact avec notre équipe, qui vous préparera, avec plaisir, un devis sur-mesure.
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Cécile et Marlène
Équipe Salle
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Myrille et Claire
Équipe Cuisine
RETROUVEZ-NOUS
Bistrot Barbet
178, Rue de la Garennières, 69440 Mornant
Ouverture le midi : Lundi au vendredi de 7h30 à 15h
Tél : 04 78 48 78 65